|
Chung tay xây dựng cộng đồng 
Cấp bậc: Binh nhì
Tham gia: 5/2/2020
Bài viết: 18
Đến từ: VIỆT NAM
Đánh giá: [0]
|
CÙNG NHÀ HÀNG BỐN MÙA HỌC CÁCH NẤU LẨU BÒ TRUYỂN THỐNG NGON ĐÚNG ĐIỆU
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
· Thịt bò phi lê 300g
· Gân bò 300g
· Thịt nạm 300g
· Xương ống heo/bò: 500gr
· Cà chua 3 quả, ngô, sả cây
· Hành tây, tỏi băm, gừng, ớt tươi, hoa hồi, quế
· Gia vị bò kho
· Dầu ăn, mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, sa tế tôm
· Các loại rau ăn kèm có thể kể đến như là: nấm các loại, rau cải thảo, rau cải ngọt…
Các bước thực hiện
B 1: Sơ chế nguyên liệu
· Thịt bò hãy cắt thành từng lát ướp khoảng 15p
· Với gân bò thì rửa sạch rồi cho vào luộc khoảng 5 phút, vớt ra để nguội và thái thành từng miếng vừa ăn bày ra đĩa.
· Ớt, gừng rửa sạch đập dập và băm nhỏ. Cà chua, hành tây bỏ vỏ, thái múi cau, ngô rửa sạch và cắt thành từng khúc khoảng 3-4 cm.
· Rau để ăn lẩu bò thì hãy nhặt sạch, loại bỏ hết lá sâu, sau đó ngâm nước muối và vớt ra để ráo nước. Nấm cắt chân, rửa sạch rồi ngâm nước muối sau đó vớt ra để ráo nước
B2: Nấu nước lẩu
· Xương chặt nhỏ, luộc sơ qua và ninh với nước mới, nhớ hãy vớt hết bọt trong quá trình ninh sương để nước lẩu được trong hơn.
· Cho hành, tỏi đã đập dập, băm nhỏ vào phim thơm sau đó thì cho nạm bò vào xào. Tiếp theo thì cho cà chua đã thái múi cau vào xào cùng cho đến khi chín vừa ăn thì đổ nước xương hầm vừa làm vừa đun sôi là được.
· Sau khi nồi nước hầm sương đã sôi vừa tới thì hãy nêm nếm theo khẩu bị ăn của gia đình bạn
B3: làm nước nhấm cho lẩu bò
· Cho 4 muỗng xì dầu, ½ muỗng đường, ¼ muỗng mì chính thêm vào tỏi, ớt đập dập thái nhỏ và cho thêm hạt tiêu, khuấy đều và nêm nếm vừa miệng
B 4: Thưởng thức
· Khi nhúng thịt bò thì không nên nhúng quá lâu vì như vậy vậy thì khi ăn các bạn sẽ cảm thấy được thịt bò có vị ngọt, có độ mềm như tan trong miệng bạn
· Tiếp đó nhúng các loại rau và ăn kèm với bún rồi thưởng thức trọn vẹn nồi lẩu bò ngon ngọt
Xem thêm các bài viết hướng dẫn nấu ăn ngon như ăn ở nhà hàng Bốn Mùa tại: http://nhahangbonmua.com/
NHÀ HÀNG BỐN MÙA AZ
Liên hệ đặt bàn: 0262 393 5151
Fanpage: nhà hàng bốn mùa az
Website: nhahangbonmua.com
Địa chỉ: 29 Nguyễn Khuyến- TP Buôn Ma Thuột - DakLak
#nhahangbonmua #nhahangbmt #nhahangdep #quananngon #monngonbmt
|